Польза орехов при высоком холестерине и сахарном диабете

Пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по КЧР Елена Покровская рассказала, как орехи помогают снижать уровень холестерина и какой вклад орехи могут внести в контроль уровня сахара в крови.

– Как орехи помогают снижать уровень холестерина?  

– Орехи содержат большое количество полезных жиров, особенно мононенасыщенных и полиненасыщенных, которые способствуют снижению общего холестерина и уровня “плохого” LDL-холестерина. Исследования показывают, что регулярное потребление орехов может привести к снижению уровня холестерина в крови. Например, миндаль и грецкие орехи содержат растительные стеролы и фибры, которые блокируют усвоение холестерина в кишечнике. Включение орехов в рацион может быть частью комплексного подхода к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

– Какой вклад орехи могут внести в контроль уровня сахара в крови?  

– Орехи имеют низкий гликемический индекс и содержат много клетчатки, что замедляет усвоение углеводов и помогает контролировать уровень сахара в крови. Например, орехи как бразильский и миндаль могут улучшить инсулиновую чувствительность и снизить риск резких скачков сахара после еды. Исследования показывают, что люди с диабетом, употребляющие орехи, могут показать лучшие показатели контроля уровня глюкозы в сравнении с теми, кто не включает орехи в свой рацион.

– Какие именно орехи наиболее полезны для снижения холестерина и контроля диабета?  

– Наиболее полезные орехи включают грецкие, миндаль, фисташки и арахис. Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на уровень холестерина и здоровье сердца. Миндаль богат витамином E и магнием, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. Арахис, хоть и относится к бобовым, также эффективен для снижения уровня холестерина. Разнообразие в потреблении различных видов орехов может обеспечить максимальную пользу для здоровья.

– Каково рекомендуемое количество орехов для достижения пользы для здоровья?  

– Рекомендуемая порция орехов составляет около 28 грамм (примерно одна горсть или 1/4 стакана) в день. Это количество достаточно для получения всех полезных веществ, не злоупотребляя калориями. Исследования показывают, что регулярное умеренное употребление орехов может оказывать значительное положительное влияние на уровень холестерина и сахара в крови. Однако важно учитывать общую калорийность рациона и пытаться не превышать суточные нормы.

– Могут ли орехи вызвать аллергические реакции, и как это важно учитывать?  

– Да, орехи могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто предрасположен к аллергиям на орехи (например, на арахис). Симптомы могут варьироваться от легких зудов до серьезных анафилаксий. Поэтому тем, кто знает о своей аллергии на орехи, следует избегать их употребления. Важно проконсультироваться с врачом или аллергологом, чтобы выяснить, какие продукты безопасны для включения в рацион.

– Как орехи влияют на общее состояние сердечно-сосудистой системы?  

– Орехи улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря своим жирным кислотам, антиоксидантам, витаминам и минералам. Они снижают воспаление, понижают уровень “плохого” холестерина и увеличивают уровень “хорошего” HDL-холестерина. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие орехи, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний, что может быть связано с их способностью улучшать профиль липидов в крови и снижать артериальное давление.

– Как правильно включить орехи в свой рацион?  

– Чтобы получить максимальную пользу от орехов, их следует включать в рацион разнообразными способами. Например, орехи можно добавлять в каши, йогурты, салаты и выпечку, а также использовать ореховые масла в соусах и заправках. С учетом высокой калорийности орехов, рекомендуется придерживаться умеренной порции и сочетать их с другим источником белка и клетчатки для достижения сбалансированного питания.

– Как орехи могут помочь предотвратить диабет второго типа?

– Исследования показывают, что орехи могут снижать риск развития диабета второго типа благодаря своим питательным веществам. Они помогают контролировать вес, улучшают липидный профиль и регулируют уровень сахара в крови. Особенно полезна комбинация орехов с другими продуктами, богатыми клетчаткой и белками, что вместе способствует улучшению обмена веществ и снижению аппетита.

– Каковы опасности употребления орехов в переработанном виде, например, в виде ореховых закусок?  

– Переработанные орехи часто содержат добавленный сахар, соль и масла, что может снизить их питательную ценность и увеличить калорийность. Например, орехи, жаренные во фритюре, могут содержать трансжиры, которые негативно сказываются на уровне холестерина и здоровье в целом. Поэтому лучше выбирать необработанные или слегка обжаренные орехи без добавок, чтобы получить всю пользу от их питательных свойств.

– Какие дополнительные преимущества орехов для здоровья, помимо снижения холестерина и контроля диабета?  

– Орехи также богаты антиоксидантами, витаминизированными веществами и минералами, что может помочь в улучшении общего состояния здоровья. Они способствуют поддержанию здоровья кожи, волос, а также укрепляют иммунную систему. Исследования показывают, что регулярное употребление орехов может быть связано с улучшением когнитивных функций, снижением стресса и симптомов депрессии. Такой многогранный положительный эффект делает орехи важным элементом сбалансированного питания.